История глиняной посуды: от древности до современности

Глиняная посуда может похвастаться более чем 10 000-летней историей. Изначально глиняная посуда использовалась для хранения и приготовления еды, и до сих пор она остается одним из самых популярных материалов для посуды.

История глиняной посуды для хранения и приготовления пищи, по данным археологов, берет свое начало еще в первобытную эпоху. Эти изделия стали одними из первых, созданных человеком. Найденные в 1993 году горшки из пещеры Сяньжэньдон в провинции Цзянси на юго-востоке КНР были слеплены 20 — 19 тыс. лет назад.

Неолит, последний период каменного века (5-3 тыс. до н.э)

Глиняная посуда была изобретена в неолите и является одним из последних изобретений человечества. Использовалась в разных культурах. Ее наиболее ранние образцы были найдены в Китае и датируются более 10 000 лет назад. В Египте и Месопотамии глиняная посуда использовалась для хранения зерна и жидкостей, а также для приготовления и сервировки пищи на праздниках.

Люди начали создавать керамику, которая была использована для хранения и приготовления пищи. Некоторые из первых образцов глиняной посуды были найдены в различных уголках мира, от Японии до Ирана.

Прежде чем появилась глиняная посуда, люди использовали различные материалы, включая ракушки и камни, для создания посуды. Однако глина оказалась самым удобным и доступным материалом для создания объемных изделий.

С развитием глиняной посуды кухонные приборы стали более удобными и функциональными. Они стали доступны не только для богатых людей, но и для простых ремесленников и даже для обычных людей.

Средние века

В средние века глиняная посуда стала главным предметом быта: с ее помощью готовили пищу, хранили ее и подавали стол на праздники.

Кроме того, глиняная посуда стала символическим элементом религиозных обрядов и гербов многих городов.

Наряду с этим глиняная посуда начала играть важную роль в искусстве. Художники-гончары начали создавать не только утилитарную посуду, но и уникальные произведения искусства. Благодаря своей форме, текстуре и красивой отделке глиняная посуда стала символом высокой культуры и показателем художественного вкуса своего владельца.

На территории Древней Руси и современной России самые древние керамические обломки сосудов, игрушки и предметы культа обнаруживались в раскопках поселений Дальнего Востока и Забайкалья — их возраст оценивается примерно в четырнадцать тысяч лет. Тот же гончарный круг на Руси появился примерно в IX веке.

В Европе же стимул к развитию гончарного ремесла был дан испанскими мастерами восьмого века, благодаря которым появились изделия с глазированным покрытием. Около тринадцатого века ремесло приобрело основной расцвет, произошло это в Италии, в этом регионе Европы была изобретена майолика — один из видов обожжённой керамики.

Флорентийские керамические скульптуры сохранили свою ценность вплоть до наших времён и по праву считаются гордостью региона. Затем итальянское гончарное дело пришло в упадок. В средние века первенство в этом промысле взяла Франция — именно мастерами из этой страны была изобретена печь для обжига.

Глиняная посуда в наше время

Новый модный тренд. Уже можно с уверенностью сказать, что мир помешался на изделиях из керамики. Хотя и такие художники, как Пабло Пикассо делали огромное количество керамических ваз и посуды, но именно сейчас керамику стали воспринимать, как что-то большее.

История глиняной посуды является историей развития культуры и технологии. Сейчас это обыденный предмет для большинства людей, но не стоит забывать о том, что речь идет о материале искусства, который сохранился на протяжении многих веков.

На Руси издревле делали посуду из глины, гончарня была в каждой деревне. Пользовались ей и богатые, и бедные люди. Ее использовали в печи для приготовления супов, квасов, медовухи и щей. Со временем такая посуда стала применяться для готовки каш, грибов и мяса.

Посуду из глины ценят за свою экологичность, практичность и натуральность. Благодаря многочисленным техникам и методам, которые разрабатывают художники-гончары, глиняная посуда может приобрести различные формы и цвета, что позволяет использовать ее в интерьерах квартир и даже выставлять в музеях.

Готовить можно абсолютно все, главное – не использовать ее для жарки, поскольку могут появиться трещины. Перед использованием горшочек нужно заполнить теплой водой на 15 минут. Затем водунадо слить, но протирать его не рекомендуется для лучшего эффекта готовки на пару. Мясо, рыбу и овощи лучше готовить в небольших горшочках, объем которых не будет больше 500 мл. Крупные подойдут для каш, супов и плова.